Vols la recepta del nostre romesco casolà?

«Recomanem utilitzar pitet, advertim que acabareu amb els dits bruts!»

l’equip de Cal Turu

No ens enganyem… per a alguns, els calçots només són l’excusa per poder menjar la millor salsa del món: el romesco casolà. No hi ha res com sucar el trosset de pa torrat que et queda a la salsa romesco!

Ingredients per la salsa romesco:

  • 1 cabeça d’alls
  • 3 tomàquets madurs
  • 2 nyores
  • 15 gr ametlles torrades 
  • 15 gr avellanes torrades
  • Pa torrat
  • 250gr d’oli d’oliva verge extra
  • 100gr de vinagre
  • 1/2 cullerada de pebre vermell dolç
  • Polsim de pebre negre
  • Polsim de sal

💦Ens rentem les mans i posem el davantal

Com fer romesco casolà

1Primer de tot preescalfem el forn a 200º. Agafem una safata de forn i hi col·loquem els tomàquets, les nyores i els alls, ben coberts d’oli i vinagre. 

2Passats 20 minuts, treiem els tomàquets, les nyores i els alls per pelar-los. Els reservem en un bol. Recordeu guardar l’oli i vinagre que han quedat confitats!

3Agafem les ametlles, avellanes i el pa torrat per afegir-ho tot al bol, juntament amb l’oli i vinagre confitats. Afegim un polsi de sal i pebre al gust.

4Amb una batedora, triturem la barreja, com quan es prepara allioli.

5 Agafeu un calçot i suqueu!♥️

Publicado por Cal Turu

Braseria de Vilassar de Dalt especialitzada en carns a la brasa i arrossos, la nostra és una cuina per gaudir en família i amics. Sabors tradicionals de la cuina catalana, menús diaris, vermuts a la terrasseta, opcions vegetarianes, reserves per a grups, pàrking propi... us esperem!

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: