Qui som?

Primavera a Cal Turu, Vilassar de Dalt

Després de molts anys dedicant-nos a l’hostaleria, el desembre del 2017 iniciem el nostre projecte. La base principal de la nostra cuina és fer-vos sentir com a casa aportant la nostra manera de fer, tenint cura dels productes de proximitat, ingredients frescos i de la terra. A Cal Turu Braseria elaborem els nostres plats de manera casolana seguint receptes tradicionals.

Braseria Vilassar de Dalt

El restaurant està ubicat a Vilassar de Dalt, en un edifici amb molta història. Si ens remuntem més d’un segle enrere anem a parar als inicis de la indústria tèxtil. Va ser aleshores quan moltes generacions de vilassarencs van dedicar els seus esforços a convertir Vilassar de Dalt en un referent dins la comarca del Maresme. Amb el pas del temps i la modernització la nau principal de la fàbrica on ens trobem va passar a ser un restaurant per potenciar la gastronomia i donar un nou impuls al poble, juntament amb d’altres comerços i restauradors locals.

Cuina catalana a Vilassar de Dalt

MISSIÓ

Traslladar la gastronomia de Vilassar de Dalt a un alre nivell. La nostra cuina es defineix per com et fa sentir: com a casa. Els sabors casolans que aporta et fan reviure els millors moments al voltant de la taula amb la teva família. Si un dia només us ve de gust picar alguna cosa, podeu demanar unes braves i anar picant. Si, al contrari, sou de bon menjar, amb el nostre menú amb un bon pa torrat quedareu satisfets.

VISIÓ

Volem ser un restaurant referent a la costa catalana, sent reconeguts com a braseria. Els nostres referents són les àvies, les mares, els pagesos que treballen les terres, la gent que dóna vida als pobles. La nostra visió pretén traslladar tots aquests valors cap al futur. No pretenem viure al passat, sinó nodrir-nos d’ell i que ens acompanyi en el nostre viatge culinari.

A %d blogueros les gusta esto: